Název projektu:

Analýza výkonnosti gastronomického provozu

Obsah projektu:

Facility zpracovala analýzu výkonnosti gastronomického provozu Nemocnice Na Homolce a navrhla konkrétní opatření pro zvýšení výkonnosti gastronomického provozu v následujících oblastech:

• struktura odběratelů a sledování výkonnosti provozu,
• odvody tržeb,
• personál,
• softwarové vybavení,
• dodavatelé,
• současná strategie.

Realizace navržených opatření přispěla ke zvýšení efektivity poskytovaných služeb a snížení souvisejících provozních nákladů.